delfood réaffirme ses ambitions
delfood est intimement lié à louis delhaize, que le grand public voit comme le modèle idéal que tous les commerces de proximité devraient suivre. Dans un secteur et dans un contexte qui sont de plus en plus sous le signe de la mobilité, delfood est un grossiste qui fournit aujourd’hui des produits alimentaires à plus de 350 magasins en Belgique, dont des magasins indépendants, des filiales et des franchisés. Depuis quelques années, de grands changements sont cependant en train de se produire dans le secteur du commerce de détail alimentaire en non alimentaire.
Ces changements sont la conséquence de quatre facteurs très importants : l’évolution du concept de ‘proximité’, le développement du commerce électronique, le changement de mentalité et de comportement des consommateurs, et enfin la mobilité et l’environnement du consommateur, qui est à la recherche d’un point de vente adapté à ses besoins. Ces nouvelles tendances ont un impact significatif sur la structure de la distribution. Le consommateur ne déserte bien sûr pas les grands supermarchés, mais il se rend de plus en plus souvent dans des points de vente plus petits. Divers facteurs, comme la quête de fraîcheur, mais aussi le fait que l’on fait de plus en plus souvent ses courses un peu n’importe quand, sans y être préparé, et non plus chaque semaine, font que le client achète des volumes moins importants, mais plus souvent. Pour de nombreux consommateurs, les commerces de proximité sont véritablement devenus le prolongement de leur armoire à provisions, car ils offrent bien plus de flexibilité que le supermarché où ils font leurs « grandes courses ».
Une des principales raisons qui expliquent cette tendance est le problème de la mobilité, notamment dans les villes. Le consommateur se rend de plus en plus souvent dans des points de vente qui se trouvent sur le chemin de ses déplacements. Cela explique déjà le succès des magasins dans les aéroports et les gares ferroviaires, mais aussi dans les stations-services. Ces dernières ne se positionnent plus uniquement comme un simple arrêt pour les automobilistes, mais de plus en plus comme des points de vente polyvalents. En Grande-Bretagne, les stations-services sont d’ailleurs souvent équipées de chariots, tout comme dans les grands supermarchés. Certaines stations-services proposent même des services, comme par exemple un coiffeur. Grâce à cette vaste palette de services, le consommateur peut économiser du temps et de l’argent, par exemple en utilisant moins de carburant, déjà rien qu’en raison du raccourcissement des trajets. Un consommateur qui possède une voiture électrique peut également recharger son véhicule gratuitement durant 20 minutes dans la station-service pendant qu’il fait ses courses. Bien qu’elles n’aient pas encore un énorme succès en Belgique, ces tendances joueront très probablement un rôle majeur dans un avenir proche.
Pour faire face à tous ces nouveaux défis, une entreprise telle que delfood doit pouvoir constamment réinventer son concept de distribution. Les enseignes qui font partie de louis delhaize et les autres clients de delfood peuvent de ce fait bénéficier d’un système de livraison au sein duquel la fraîcheur est optimisée. L’entreprise est en effet spécialisée dans la logistique combinée. Cela se traduit entre autres par la livraison d’aliments secs et frais avec les mêmes camions, où l’alimentation fraîche est stockée dans des conteneurs isothermes. Ce système offre des tas d’avantages au niveau du respect de la chaîne du froid. Dans ce contexte, d’importants investissements dans la logistique du froid ont été réalisés sur le site de Montignies.
delfood veut pouvoir répondre à tous les besoins des commerces de proximité et a pour cela mis au point un système où l’assortiment et les services sont répartis en différents modules. Ce système s’articule autour d’un assortiment de base commun, qui est complété par des produits spécifiques en fonction de la situation, du type et des besoins des points de vente et de leurs clients. delfood propose un assortiment de plus de 12.500 articles, de manière à pouvoir fournir une réponse à l’ensemble de ces besoins.
Mais outre cet assortiment, plusieurs autres services sont également proposés. Ceux-ci sont liés au point de vente spécifique et aux besoins spécifiques en termes de mobilité : un bar à café, une librairie, une sandwicherie, ou même des Points Poste.
Grâce à sa riche expérience sur le terrain, delfood a réussi à se positionner au top au cours de ces dernières années, et pas seulement en tant que grossiste, mais aussi en tant que référence pour les commerces de proximité.
Cette ambition se traduit entre autres par une nouvelle stratégie de communication qui est parfaitement résumée dans le slogan ‘Nous serons toujours sur votre chemin’, et qui se reflète aussi dans la nouvelle identité visuelle de l’entreprise.
